SPUMANTE METODO CLASSICO DOSAGGIO ZERO 2020 NUMERO PRIMO - CASTELLO DI PERNOCANTINA: Castello di Perno FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: VSQ VITIGNO: 90% Pinot nero, 10% Chardonnay PROVENIENZA: Piemonte TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Ottimo con con crostacei e piatti a base di pesce, antipasti e primi piatti. ALTRE INFORMAZIONI: Diraspatura e macerazione molto soffice delle uve. Fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti in vasche tronco coniche in acciaio. Una volta imbottigliato,

lungo e appagante

TRENTO DOC EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS 2018 - LONA ESTER

Con il suo vibrante colore dorato

iniziata il 24 agosto

Non effettua fermentazione malolattica

con note lievi di vaniglia

Data la piccola dimensione degli acini e l’elevata concentrazione dei frutti

TRENTO DOC BRUT MILLESIMATO 2017 ALPEREGIS - ROTARI

con ghiaccio oppure in un cocktail

Cabernet Sauvignon e Sangiovese che apportano rispettivamente morbidezza

pesce alla griglia

formaggi di media tostatura