Aux Bêtises 2024Ce vin est un assemblage harmonieux de Marsanne et Roussanne, cultiv avec soin en agriculture biologique et biodynamique. Les raisins, vendangs et tris la main, subissent un pressurage dlicat avant une vinification traditionnelle. L'levage se droule principalement en cuves ovodes en bton et en barriques, apportant une structure raffine et une belle complexit au vin. Les sols argilo calcaires et drainants de Beaumont Monteux confrent une fracheur

Son profil aromatique se distingue par des notes intenses d'agrumes

à déguster pour redécouvrir le vrai sens du terroir

avec un pressurage doux et une fermentation soigneusement ajustée pour chaque cépage

témoigne de son savoir-faire

Après des vendanges manuelles

plantées sur des sols argilo-calcaires

cultivées sans intrants chimiques

élaborée par Odile Verdier et Jacky Logel

Terroir Graves alluvionnaires d’origine glacière dites ‘à galets roulés’ sur les pentes nord de la Crau

il perpétue la tradition familiale depuis cinq générations

La récolte à faible rendement offre des raisins riches et concentrés

Le domaine Sérol possède une superficie de 35 ha sur les contreforts Est du Massif Central