Peñalosa VerdejoWat een zuiverheid heeft deze witte Pealosa Verdejo! We proefden deze wijn en waren totaal verrast, wie maakt deze prachtige wijn vroegen wij ons af? Nou na even wat speurwerk kwamen wij er achter dat Heradad de Pealosa onderdeel is van Bodega Pascual. Een familie wijnhuis wat al jaren lang prachtige wijnen maakt in de Rueda en sinds 1986 ook in de Ribera del Duero. Het wijnhuis is gevestigd in Fuentelcsped in Burgos, daar vinden we de moderne

houdt zich aan oude wijnbereidingsmethoden

paradepaartje net hoe je het noemen wilt van Tiefenbrunner

Kort samengevat een klasse rose voor deze prijs

Zo moet de wijn minstens 2 jaar op fust rijpen en vervolgens nog 3 jaar op fles

Denken we aan fluweel zacht en toch complex

De Sangiovese druiven krijgen echt een Koninklijke opvoeding en worden bij de ideale rijpheid volledig met de hand geoogst en in kleine kratjes naar de winery gebracht

Heerlijke volle en krachtige nuances van zwart fruit

mooie mousse en een prachtig pallet aan indrukken

ceder hout en zoethout

Deze druiven worden allen stuk voor stuk als kleine prinsjes behandeld in de wijngaarden

vooral als het gerecht wat romigheid of een licht geroosterd accent heeft

Hoe smaakt de Anna de Codorniu Brut