Poivre Long de Java | 1 kgPoivre long de Java (Piper retrofractum), pice ancestrale indonsienne aux saveurs puissantes et raffines. Notes chaudes, lgrement sucres avec une pointe de piquant progressif. Cultiv traditionnellement sur l'le de Java. Idal pour relever viandes, poissons, sauces et desserts. Se marie parfaitement avec le chocolat et les fruits. moudre au mortier ou au moulin pour librer tous ses armes. Ingrdients : Poivre long de Java. Provenance : Indonsie.

macarons et préparations culinaires haut de gamme

format star de la table

sommet de la pyramide

Arômes herbacés intenses

neutre en goût

capacité 60ml

Infusion chaude après-repas pour favoriser la digestion

Plus le nombre est petit

juste avant de passer au violet

Son intensité aromatique est douce avec une texture fine

Idéales pour pralines

Idéal pour vinaigrettes