Der vegetarische Silberlöffel – La Cucina verdeDie Silberlffel Reihe von Phaidon bekommt ihre allererste vegetarische Sammlung: ber 200 fleischlose Rezepte fr Vorspeisen, Hauptgerichte, Salate, Beilagen und Desserts, klassische italienische Gerichte, die schon immer vegetarisch waren, neben neuen Interpretationen. Eigens fr diesen Band in Auftrag gegebene Rezeptfotos und praktische Icons erleichtern die Auswahl. Fr vegetarische Liebhaber*innen der italienischen Kche, die bislang zu kurz kamen.

bis Ende 2023 Küchenchef im »Green Beetle«

30 oder 40 Minuten auf dem Tisch

Bündner Fleisch

wie du Sushi einfach selbst zubereitest

die Feierabend-Drinks und kleine Köstlichkeiten als globales Ritual statt lokale Gewohnheit erleben wollen

jeweils mit einem zentralen Würz-Detail

die Grillen mit Gemüse als Hauptdarsteller statt nur als Beilage wollen

Radsport oder Triathlon-Vorbereitung

ohne dabei auf Gemüse und Tradition zu verzichten

Ein Kunst- und Kochbuch für alle

Sie liebt es

Mit bebilderten Anleitungen zu Geräten