Le Combal 2020Matthieu Cosse est un vigneron passionn, connu pour son approche respectueuse de la nature et ses vins authentiques. Sur son domaine, il privilgie un travail minimaliste et soign o chaque intervention vise prserver la puret du fruit. Son vignoble, cultiv avec une attention particulire au rendement, bnficie de rcoltes manuelles et d'un tri rigoureux. Des levages en barriques prolongs ajoutent une profondeur et un quilibre remarquables aux vins.

renforcées par des méthodes innovantes comme l'utilisation de tisanes et décoctions pour préserver la vigne face aux défis environnementaux

Les blancs de noirs confèrent une belle vinosité et une longueur en bouche

démontrant tout son savoir-faire acquis dans le monde entier

sans sulfitage lors de la mise en bouteille

suivie d'un élevage de six mois réparti en cuves inox

qui dévoile avec sincérité toute la singularité du terroir de schiste du Pays Nantais

Jurançon noir

Grâce à un assemblage de Merlot

Cette cuvée est principalement composée de Chenin

Ces cépages sont récoltés à la main et vinifiés avec un minimum d'intervention

Ce vin est issu de vignes âgées de 41 ans

ce vin témoigne d'une approche respectueuse de la matière première