Vosne Romanée les Champs Perdrix Rouge 2021Vosne Romane les Champs Perdrix Rouge 2021

Si ce vin rosé pétillant

Elles sont vendangées manuellement

Les Vignes de l'Ange Vin

presque un rouge) est base de gamay du Beaujolais

vermentino et viognier en provenance des Terrasses du Larzac

une vraie dentelle — nuée bulleuse

Le marc obtenu est ensuite réintroduit dans le jus des fruits pour obtenir cette liqueur magique à la robe rubis un peu tuilée

on peut le décrire comme la synthèse du domaine qui l’a vu naître

Joseph Anne Françoise présente un nez assez expressif

le vin est embouteillé par gravité

Cyprès de Toi Rouge 2017

Les vins sont élevés en fûts entre douze et vingt-quatre mois