Am Klotz 2021 Isteiner Cabernet Sauvignon RotweinAlle Weine aus Baden 2021 Isteiner Cabernet Sauvignon von Weingut Am Klotz Handlese Verkostungsnotiz von Marian Hen vom 08. 12. 2023, Copyright Marian Hen und Vinaturel: Nase: Eine klare, saubere Nase prsentiert einen Wein aus dem Isteiner Klotz, der zunchst viel mehr nach Cabernet Franc anmutet als Cabernet Sauvignon. Gekochte Paprika in allen Facetten. Grn, Rot, warm, kalt, gegrillt, gedmpft. Ein Hauch mediterrane Kruter legt sich in Form von

spannungsreich und druckvoll mit eleganter Struktur

In der Nase Aromen von Pfirsich und Aprikose

ein wunderbares Beispiel für die Kanaren und den „Inseln der Seligen“

die die Weine dieser Rebsorte sonst so oft prägt

Dabei sorgen Extrakt

die den Rioja sehr komplett und einladend wirken lässt

Alle Weine von Rebholz | 2019 Siebeldinger Spätburgunder vom Muschelkalk von Weingut Ökonomierat Rebholz | Biowein | Biodynamisch | Respekt

Das Gewächs hat einen großen Spannungsbogen mit reifen Fruchtaromen und floralen Noten

mediterrane Kräuter bleiben präsent

Am Gaumen Toast

Sancerre und Pouilly Fumé

Die hefige Komponente der Nase wird auch am Gaumen sehr gut wahrnehmbar