RUM 1731 XO GUATEMALA PANAMA BELIZE CENTRAL AMERICAPRODUTTORE: 1731 Fine & Rare FORMATO: 70cl GRADAZIONE ALCOLICA: 46%vol PROVENIENZA: Panama Guatemala Belize ALTRE INFORMAZIONI: Blend di Rum da melassa provenienti da Guatemala (Darsa), Panama (Varela Hermanos) e Belize (Travellers), tutti da distillazione a colonna ed invecchiati rispettivamente di 4, 2 e 6 anni in barili ex bourbon.

Al palato elegante

prugna e cuoio

secondi di pesce

La bocca è articolata

e la catena degli Appennini

ALTRE INFORMAZIONI: Dopo la vendemmia l’uva è sottoposta a pressatura soffice immediata

dal quadro aromatico ricco con sentori di frutta rossa fresca

per la sua storicità e per l’immutata qualità di gusto ed ingredienti

alla montagna e alla visione di Giulio Ferrari

Il vitigno

l’estrazione è stata condotta in maniera delicata

ABBINAMENTI: Piatti dal carattere forte come arrosti e piatti a base di selvaggina