MentheMenthe Distillerie du Viaduc Avec cette bouteille de Menthe, la Distillerie du Viaduc propose une interprtation indite et ultra frache de la menthe, loin des clichs sucrs des liqueurs classiques. Ici, pas de sirop, pas darme, pas dartifice : uniquement trois varits de menthe franaises issues de lagriculture biologique, menthe poivre, menthe pamplemousse et menthe douce, longuement macres, puis distilles basse temprature dans un alambic artisanal. Ce

Vous la connaissez : elle a illuminé maints zincs de bar de son éclair jaune vif

non débourbé

on y retrouve des fruits tropicaux et du citron pour une acidité prononcée mais très agréable

Il pourra également vieillir de 5 à 10 ans en cave

ou utilisé en base de cocktail pour des créations sèches et aromatiques

Pour les fêtes

En comparaison avec les deux millésimes précédents (2018 et 2019)

sans aucune note sirupeuse

Élaboré en méthode ancestrale

vin rouge de mondeuse vinifié sur peaux en macération carbonique mais élaboré cette fois selon le principe de la « repasse » : après assemblage est effectuée une refermentation (ou plusieurs refermentations successives) sur des marcs de raisin de divers cépages

Servi légèrement rafraîchi à 14-16°C

Élevage d’un an en barrique de plusieurs vins (entre trois et dix ans) dont le bois ne s’impose pas au fruité du vin