Gigondas Les Jardinières.1871 - 2024 - Domaine Gour de Chaulé

1 bouteille de Saint-Aubin En L'Ebaupin - 2023 - Lamy-Caillat - 65€ TTC

en mémoire de son père – que Manuel a eu l’honneur de servir pendant huit ans chez Taillevent

1 bouteille de Meursault 1er Cru Clos des Bouchères Monopole - 2023 - Domaine Roulot - 400€ TTC

Qu’il s’agisse d’un Châteauneuf racé et juteux signé par la nouvelle génération Mayard

les masterclass "Back to basics" ouvrent l’année

que Manu apportera une ou deux quilles à maturité de sa cave pour compléter cette liste…

1 bouteille de Pays d'Hérault - 2018 - Domaine de la Grange des Pères - 220€ TTC

Pour cette masterclass unique imaginée par Manuel

1 bouteille de Côte-Rôtie Côte-Brune - 2023 - Domaine Jamet - 500€ TTC

Tout au long de la soirée

1 bouteille de Vin de Pays de Vaucluse - 2020 - Domaine des Tours - 59€ TTC

Comme un rituel immuable depuis 13 ans